Funktionelle Pflanzeninhaltsstoffe

Food – Pharma – Kosmetik

01. Oktober 2009, Deutsches Hopfenmuseum, Wolnzach

Programm


ab 8:30 Uhr	Registrierung

09:15 - 09:40 Uhr	Begrüßung und Einführung Prof. Dr. Josef Nassauer Geschäftsführer, Bayern Innovativ GmbH, Nürnberg

	Grußwort Stephan J. Barth Vorsitzender, Deutscher Hopfenwirtschaftsverband e. V., Pfaffenhofen

09:40 - 10:05 Uhr	Inhaltsstoffe des Hopfens – Potential für neue Anwendungen und zukünftige Märkte Dr. Martin Biendl Leiter Forschung & Entwicklung/Analytik, Hopsteiner Hallertauer Hopfenveredelungsgesellschaft mbH, Mainburg

10:05 - 10:30 Uhr	Innovation im Konsumgüterbereich – Zwischen Trend und Funktionalität Prof. Dr. Werner Klaffke Director Global Discovery Platform Nutrition & Health, Unilever Discovery, Vlaardingen, Niederlande

10:30 - 11:00 Uhr	Kaffeepause in der Ausstellung

	Rohstoffe, Verarbeitung und Charakterisierung

11:00 - 11:25 Uhr	Rohstoffpflanzen für Botanicals – Anbau, Sourcing und Qualitätssicherung PD Dr. Maximilian Weigend Institut für Biologie - Systematische Botanik und Pflanzengeographie, FU Berlin Geschäftsführer, botconsult GmbH, Berlin Mitglied wiss. Gremium, Phyto-Netzwerk-München

11:25 - 11:50 Uhr	Extraktion wertgebender Substanzen aus Pflanzen Nadine Igl-Schmid Produktentwicklung, NateCO2 GmbH & Co. KG, Wolnzach

11:50 - 12:15 Uhr	Wirksamkeitsnachweis von Pflanzenextrakten für Pharmazeutika Prof. Dr. Jürgen Drewe Gastroenterologie & Hepatologie, Universitätsspital Basel, Schweiz Leiter Präklinische Forschung, Max Zeller Söhne AG, Romanshorn, Schweiz

12:15 - 13:45 Uhr	Mittagspause in der Ausstellung

	Anwendungen in Pharma, Food, Kosmetik

13:45 - 14:10 Uhr	Pflanzliche Arzneimittel – Regulatorische Möglichkeiten, Märkte und Trends Dr. Bernd Roether Bereichsleiter Zulassung, Bionorica AG, Neumarkt

14:10 - 14:35 Uhr	Neue funktionelle Pflanzenextrakte im Lebensmittelbereich – Technische und rechtliche Aspekte Dr. Bernd Bonnländer Leiter Produktentwicklung, Plantextrakt GmbH & Co. KG, Vestenbergsgreuth

14:35 - 15:00 Uhr	Neue Tools für die Entwicklung naturstoffbasierter Wirkstoffe für Pharma, Food und Kosmetik Dr. Lutz Müller-Kuhrt Geschäftsführer, AnalytiCon Discovery GmbH, Potsdam

15:00 - 15:45 Uhr	Kaffeepause in der Ausstellung

	Erschließung neuer Anwendungsfelder am Beispiel Hopfen

15:45 - 16:10 Uhr	Geschmacksaktive Stoffe in Hopfen – Struktur-Wirkungsbeziehungsstudien Nicole Schulze Institut für Lebensmittelchemie, Technische Universität Braunschweig Symrise GmbH & Co. KG, Holzminden

16:10 - 16:35 Uhr	Identifizierung biofunktionaler Pflanzeninhaltsstoffe am Beispiel Hopfen Dr. Jürgen Behr Lehrstuhl für Technische Mikrobiologie, Technische Universität München, Freising-Weihenstephan

16:35 - 17:00 Uhr	Prozesstechnische Anwendungen von Pflanzeninhaltsstoffen Lilith Baczynski Business Director, BetaTec Hopfenprodukte GmbH, Nürnberg

17:00 - 17:15 Uhr	Zusammenfassung und Ausblick Dr. Matthias Konrad, Dr. Monika Mügschl-Scharf Bayern Innovativ GmbH, Nürnberg

ab 17:15 Uhr	Get-together in der Ausstellung